Non si effettua ristorazione giornaliera ma soltanto servizio di prima colazione. Nel corso dell’anno per ricordare particolari momenti della vita della campagna si organizzano degustazioni a tema di piatti tradizionali, prodotti tipici aziendali e/o locali.
La sala si apre con grandi vetrate su un piccolo portico che si affaccia sulla Valle Spoletina.
Suggestivo nelle sere d’estate, lo scorcio delle mille luci della conca dominata dalla Rocca Albornoziana . All’interno della sala il grande camino dove è piacevole sostare a chiacchierare nelle fresche sere autunnali con un buon bicchiere di Sagrantino o dei liquori alle erbe della casa.
Mamma Wanda prepara con tanto amore, utilizzando prodotti aziendali, le confetture della tradizione e della memoria. La mamma è sempre a disposizione degli ospiti che vogliono conoscere le caratteristiche delle ricette la storia e le leggende ad essi legate. A richiesta si organizzano corsi di cucina tradizionale Umbra e tour aziendali.
La colazione del mattino è arricchita dai dolci tipici: ciambellone, ciambelline di anici, crostate, biscottini, focacce e le confetture preparate in casa con la frutta dell’orto: da non perdere è certamente quella di visciole o di cotogne e melograno.
Nella primavera il luogo è particolarmente accogliente e la mattina di Pasqua la nostra famiglia offre agli ospiti la “Colazione Tradizionale”, come si usava anticamente, a base di pizza di formaggio, salumi, uova, ricotta, pizza pasquale dolce, il tutto accompagnato da un buon vino rosso.